ごあいさつ

美味しいお菓子と笑顔をつなぐお店を目指し、この度、金井の地に洋菓子店をオープンいたしました。

パティシエとして35年の経験を活かし、ヨーロッパの伝統菓子の製法をベースに、 オリジナリティあふれる味わいを皆様にお届けしております。

ご近所のケーキ屋さんとして、クール＆ハートをお気軽にご利用いただけましたら幸いです。

Coeur & Heart 店主

店主プロフィール

店主：薬師丸 俊秀

• 平成元年～平成4年3月　日本菓子専門学校 卒業
• 平成4年4月～平成7年3月　ホテル西洋銀座 パティシエ部門（フランス菓子）
• 平成7年～平成26年　ノイン・シュプラーデン シェフパティシエ（ウィーン菓子）
• 平成27年5月　町田市金井にパティスリー クール＆ハートを開店

受賞歴

• 国際ジュニアコンクール（オーストリア大会）日本代表
• バター生クリームを使ったコンクール　審査員特別部門賞（2年連続出場）
• ジャパンケーキショー 神奈川大会　金・銀・銅 各賞受賞